• 王致和杯•第三届中国青年名厨精英赛 （华南赛区）圆满落幕
    宣布时间：2023-01-03
    元旦前夕，由中国饭馆协会主办，金年会味业所属北京王致和食品有限公司全程冠名赞助的王致和杯·第三届中国青年名厨精英赛（华南赛区）于广东佛山顺利举办。
    本次角逐，百名华南地域青年厨师使用红腐乳、臭豆腐、料酒等“王致和”经典产物和生蚝、乳鸽等指定食材奉献了一场饕餮盛宴，参赛选手遵循新思维、新创意和绿色烹饪的宗旨，注重菜品口味和市场推广价值，制作和展示了近250道精美菜品。
    其中，由深圳一队名厨制作的“葱姜腐乳焗乳鸽”，使用口感细腻、滋味鲜美的王致和红腐乳，充实发挥了产物属性，菜品皮滑肉嫩、酱汁鲜香、腐乳香气四溢；另一道极具创新性口感的菜品——“酥炸沙井生蚝佐腐乳”获得一致好评，新鲜生蚝在王致和料酒去腥、提味、增鲜的加持下，配以王致和红腐乳汁增味提色，酥炸生蚝皮脆肉香，可谓是一口一满足。
    本次名厨精英赛（华南赛区）运动的乐成举办，不仅让人们了解、品尝到腐乳特色菜，享受腐乳味觉的新体验，更为2023年“王致和”品牌渗透南方市�。┱湃蛳炝�“第一枪”，有利于提升品牌在南方区域的综合知名度与影响力。
    王致和杯•第三届中国青年名厨精英赛总决赛预计于2023年年初在福州举办，届时，名厨精英们将带来更多美味营养的腐乳创意菜，一起解锁腐乳味觉新体验，配合宣扬中华康健饮食文化，传承中华老字号致力于新的创新精神。